あわら市・前田大輝（まえだ　ひろき）さん　（33歳）

　あわら市の株式会社ヒゲ農園で、サツマイモの生産と焼き芋の販売に携わっています。当初は焼き芋の販売だけでしたが、自ら作ったものをお客さんに提供したいと、生産も手掛けるようになりました。
　サツマイモは繊細な作物で、苗を植える深さなど少しの違いで生育が大きく変わります。一つ一つの作業を大事にするよう心がけています。今年もおいしいサツマイモや焼き芋を多くの人に提供できるよう頑張ります。