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おもしろい!と思う野菜を栽培。ピクルスも!

2021年1月1週号

えっか 清水 慎介さん・江梨華さん 「もうすぐ収穫期を迎えようとする作物を見ているときが一番楽しい」と話すのは福井市中新田町の清水慎介さんと江梨華さん...続きを読む

カキの樹上脱渋効率化へ

2020年12月2週号

越前柿部会・会長の山口義雄さん あわら市柿原 「食味の良い樹上脱渋柿の効率的な方法を探している」と話すのは、越前柿部会・会長の山口義雄さん(あわら市柿...続きを読む

旬のいちごたっぷりジャム

2020年12月2週号

合同会社くだものがかり おおい町子車田 「今年もいちごが良い仕上がりになっています」と話すのは、おおい町子車田で、いちごの観光農園を営む合同会社くだも...続きを読む

越前おろしそば 丸岡在来のうま味追求

2020年12月1週号

蕎麦工房 お仙 髙山重則さん(坂井市丸岡町) 「完熟したソバ本来の甘味と香りを出した『越前おろしそば』を提供したい」と話すのは水田農業(4・2㌶)の...続きを読む

クラウドファンディング利用・里山でリュクスな体験を提供

2020年11月4週号

ReLIFE development (リライフデベロップメント) あわら市   「自然豊かな里山で学び、働き、遊ぶことができる場所を開発しています」...続きを読む

旬な北陸人 吉田 成通さん

2020年11月2週号

ニュージーランドのフルーツ農園で働いたことがきっかけで、農業に魅力を感じ、昨年4月に越前市の「農事組合法人越前国中」に就職しました。 田植えと大豆の播...続きを読む

ウメ苗木生産 特産維持に貢献

2020年11月2週号

呉林美徳さん 中西芳光さん 宇野利夫さん (若狭町) 「ウメの苗木は3年かけて栽培します」若狭町向笠の呉林美徳さん、中西芳光さん、同町鳥浜の宇野利夫さ...続きを読む

農福連携で共生社会を築く

2020年11月1週号

耕作放棄地再生に一役「夢の果実」を直販 NPO法人ピアファーム(あわら市二面) 「ぶどうや梨を『夢の果実』という名前で直売し、障がいがある人の働く場を...続きを読む

シカ肉でご当地グルメ開発

2020年10月28日

「シカ肉は脂肪が少なく鉄分や、ビタミンB2等、各種栄養素が多く含まれています」と話すのは、おおい町(名田庄地区)納田終老左近(のたおいおいさこ)にある...続きを読む

サービスエリアでポン菓子販売

2020年10月4週号

合同会社ベアラファーム代表 髙嶋 克弥さん 越前市南越前町清水 「6次産業化に取り組んだおかげで、交友関係が広がりました」と話すのは南越前町清水の合同...続きを読む

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