私の農業経営 リスク分散、収入保険は不可欠
2024年1月3週号
若狭町 田中正志（たなか まさし）さん（60） ▽株式会社チームみかた五湖・代表取締役 ▽経営規模：水稲７・４㌶、白ネギ１・６㌶、ウメ１・４㌶、ニンニ...続きを読む
高評価の福井県産にこまる 技術磨き良食味米生産
2024年1月3週号
越前市 「福井にこまる会」 越前市平林の大塚衛（おおつか まもる）さん（71）は、水稲「にこまる」の県内の生産者グループ「福井にこまる会」を結成し、...続きを読む
家族で協力 新たな挑戦 親子３代地域ブランド守る
2024年1月１週号
一から栽培する経験が大事 福井県若狭町・瀬尾佳彦（せお よしひこ）さん（66） 瑛史（えいじ）さん（35） 〇佳彦 父の代から生産する特産「岩屋梨」を...続きを読む
五つ星 下村耕平さん
2023年12月2週号
坂井市・下村耕平（しもむら こうへい）さん 36歳 祖父の農地を受け継ぎ、約1.2㌶でダイコンやラッキョウなどの露地野菜を作っています。栽培して...続きを読む
稲の特性を畑作物にも 食料問題に貢献したい
2023年12月1週号
福井県立大 芝 日菜子さん 「世界の食料問題に貢献できるように、これからも研究を進めていきたい」と話すのは、永平寺町にある福井県立大学大学院の修士２...続きを読む
旬な北陸人 土橋武志さん
2023年12月1週号
福井市・土橋 武志（つちはし たけし）さん（36歳） イタリアへ旅行したときにイタリアのコーヒー文化に興味を持ち、年をとっても続けられる仕事とし...続きを読む
おからを有効活用 添加物不使用菓子が好評
2023年11月4週号
谷口屋 坂井市 坂井市丸岡町上竹田（かみたけだ）にある油あげ専門店「谷口屋」では、油あげ製造のときに出るおからを使った菓子「おからっこ」を開発。...続きを読む
生花をメインにドライフラワーも きれいな花通年提供
2023年11月3週号
農薬使用量を削減 あわら市 阿閉 誠（あとじ まこと）さん・和子（かずこ）さん 「安心して楽しめるきれいな花を提供していきたい」と話すのは、あわら市...続きを読む
高アミロースのリゾット米 商品開発 販路拡大
2023年11月2週号
地域特産目指して 福井市円山地区 福井市円山（えんざん）地区では、市街部と農村部の交流を図ろうと、県内では珍しいリゾット米を２０１６年から栽培。...続きを読む
私の農業経営 くん炭を有機栽培で活用
2023年11月1週号
坂井市・西川昭一（にしかわ しょういち）さん ▽合同会社 八ツ口営農・代表 ▽経営規模：水稲 11㌶、麦 8㌶、ソバ 7.7㌶（内夏そば70㌃）、エン...続きを読む