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旬のいちごたっぷりジャム

2020年12月2週号

合同会社くだものがかり おおい町子車田 「今年もいちごが良い仕上がりになっています」と話すのは、おおい町子車田で、いちごの観光農園を営む合同会社くだも...続きを読む

越前おろしそば 丸岡在来のうま味追求

2020年12月1週号

蕎麦工房 お仙 髙山重則さん(坂井市丸岡町) 「完熟したソバ本来の甘味と香りを出した『越前おろしそば』を提供したい」と話すのは水田農業(4・2㌶)の...続きを読む

クラウドファンディング利用・里山でリュクスな体験を提供

2020年11月4週号

ReLIFE development (リライフデベロップメント) あわら市   「自然豊かな里山で学び、働き、遊ぶことができる場所を開発しています」...続きを読む

旬な北陸人 吉田 成通さん

2020年11月2週号

ニュージーランドのフルーツ農園で働いたことがきっかけで、農業に魅力を感じ、昨年4月に越前市の「農事組合法人越前国中」に就職しました。 田植えと大豆の播...続きを読む

ウメ苗木生産 特産維持に貢献

2020年11月2週号

呉林美徳さん 中西芳光さん 宇野利夫さん (若狭町) 「ウメの苗木は3年かけて栽培します」若狭町向笠の呉林美徳さん、中西芳光さん、同町鳥浜の宇野利夫さ...続きを読む

農福連携で共生社会を築く

2020年11月1週号

耕作放棄地再生に一役「夢の果実」を直販 NPO法人ピアファーム(あわら市二面) 「ぶどうや梨を『夢の果実』という名前で直売し、障がいがある人の働く場を...続きを読む

シカ肉でご当地グルメ開発

2020年10月28日

「シカ肉は脂肪が少なく鉄分や、ビタミンB2等、各種栄養素が多く含まれています」と話すのは、おおい町(名田庄地区)納田終老左近(のたおいおいさこ)にある...続きを読む

サービスエリアでポン菓子販売

2020年10月4週号

合同会社ベアラファーム代表 髙嶋 克弥さん 越前市南越前町清水 「6次産業化に取り組んだおかげで、交友関係が広がりました」と話すのは南越前町清水の合同...続きを読む

リゾット・パエリア向きの新品種米を開発 

2020年10月2週号

リゾット・パエリア向きの新品種米を開発 福井県農業試験場 県農業試験場は、調理専用米の「越南300号」を育成した。リゾットやパエリアに適しており、アル...続きを読む

農場直送!食の力で地域を盛り上げる

2020年10月1週号

カメハメハ大農場の農家カフェ 代表 藤井 和代さん(あわら市) 「品質の良い農産物が直販を継続する上で重要」と話すのはあわら市温泉でカメハメハ大農場の...続きを読む

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