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原木でジャンボシイタケ

2018年2月2週号

納得の大きさ、品質 「おすすめ食べ方はグリルの塩焼き」 と話す松田さん 大野市阿難祖領家で原木シイタケ栽培を50年続けている松田椎茸園(代表松田由美津...続きを読む

マイライフ

2018年2月2週号

花を通じてやさしい心を育みたい 「花は心のごちそう」と話す瀬戸さん 「花に触れ、花を飾ることで心が和み、いじめやけんかの数が減るのではないか」と話すの...続きを読む

ハス葉 多彩な加工品に

2018年2月1週号

南条特産夢工房 ハスの葉でできた加工品をもつ 井上さん(中央)とスタッフ 「花ハスは捨てるところがなく、葉や軸まで使え五感で楽しめる花」と話すのは、南...続きを読む

冬季のブドウハウスを有効活用

2018年1月4週号

アスパラ 1~3月に出荷 「促成床はメロンなどの育苗にも使用できる」 と話す川合さん 「3年目にしてようやく納得できるアスパラができたが、収量には満足...続きを読む

頼もしい担い手たち

2018年1月1週号

農に生きる 「頑張った分だけ評価が分かる農業で、 めいっぱい勝負がしたい」 と話す蓜島さん 地域に共存した農業で、農村景観を守りたい」と話すのは、東京...続きを読む

自家産蜂蜜を直売

2017年12月2週号

加工品も多彩に 坂井市・はちみつ屋 「おすすめは蜂蜜を使った クッキーやアップルパイ」 と話す照枝さん 「蜂蜜は賞味期限も長く、お歳暮や結婚祝いの返礼...続きを読む

万全な補償内容

2017年12月1週号

わが家の経営に合わせ万全な補償内容を選ぶ 合同会社南牧場南 信午さん(63) 酪農を始め38年間になりますが、息子が酪農を継ぐ決意をしてくれたので、2...続きを読む

備え 私の選択

2017年12月1週号

農業災害補償法から農業保険法へ 南江守生産組合組合長 杉本進さん(70) 圃場整備を契機に1993年に集落営農組織を立ち上げ、米を中心に大麦・大豆の転...続きを読む

町産大豆で豆乳ヨーグルト

2017年11月4週号

池田町の「おこもじ屋」 豆乳ヨーグルトを手に 石田工場長㊨と佐飛課長㊧ 池田町薮田にある「おこもじ屋」(理事長・杉本博文)で今年10月に開発した大豆の...続きを読む

マイライフ

2017年11月4週号

若者と楽しく酒米生産 栽培した山田錦で醸造された日本酒 「鴛鴦(えんおう)」を手に山岸さん 生まれ育ったこの故郷が好きだから」と微笑むのは鯖江市東清水...続きを読む

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