農産加工・販売を支援 地域資源活用に一役
2021年10月3週号
池田町「食ラボ」 池田町にある食品加工研究支援施設「食ラボ」は、地域資源の商品化と製造販売を支援している。 ８月７日に発売された「豆と野菜でつくった池...続きを読む
旬な北陸人 笛吹 剛康さん（３８歳）
2021年10月3週号
南越前町 笛吹 剛康（うすい よしやす）さん 父、母と三人で主に水稲、大豆、そばを栽培しています。 お客様が安心できるものを提供することと、農作業...続きを読む
一年中提供 みんなを笑顔に
2021年10月2週号
おおい町・合同会社くだものがかり 「くだものが完熟したおいしい状態で食べてもらいたい」と笑顔で話すのは、おおい町の合同会社くだものがかり代表社員・山本...続きを読む
異常気象で不安定な収穫量 すべてのリスクに備える
2021年10月1週号
農事組合法人長沢えぇのう 代表理事 藤原 慎（52） 私たちの住む南越前町長沢地区は小さい農家集落で、９戸すべてが農事組合法人の組合員です。 農業...続きを読む
五つ星 井部 晴菜（いのべ はるな）さん
2021年9月4週号
井部 晴菜さん(２８歳) 坂井市丸岡町 食べることが好きで、自分の食べたいものを作りたいと園芸カレッジで１年学び、今年就農しました。 現在は、ハウ...続きを読む
休耕地活用、地域活性化へ一役 管理が容易、獣害の心配なし 商品開発に若者参画
2021年9月3週号
福井市 三里浜オリーブ組合 福井市白方町に拠点を置く三里浜オリーブ生産組合（組合長＝村嶋哲郎さん）では、休耕地５㌶を利用し、１８００本のオリーブを植...続きを読む
地域の伝統農法伝承へ 焼き畑ソバ栽培体験記をミニ冊子に
2021年9月2週号
坂井市・酒井冨二男さんが出版 坂井市丸岡町在住の酒井冨二男さん（７１）は、昨年８月に体験した焼き畑によるソバ栽培の体験記をまとめ、ミニ冊子「焼き畑蕎麦...続きを読む
荒島ポーク 飼育頭数を抑え独自の飼料 福井を代表する豚肉に
2021年9月１週号
大野市 農事組合法人安川ファーム 「目指すは福井県を代表する豚肉」と話すのは、農事組合法人安川ファームの代表理事・安川美幸さん（６４）。 同ファー...続きを読む
私の農業経営 農地守る担い手組織を始動
2021年9月１週号
坂井市丸岡町 株式会社 みやざき農園 代表 宮嵜恵介（みやざき けいすけ）さん 収入保険・園芸施設共済に加入 ２０１９年に個人経営から法人化し、...続きを読む
伝統野菜吉川ナス 次世代につなげたい
2021年8月4週号
千年以上の歴史がある鯖江市の伝統野菜「吉川ナス」を栽培する同市横越町の福岡重光さん（７３）は、後世への伝承と生産普及にまい進している。 ２００９年...続きを読む