そばの普及へ 丸抜きを直販
2021年12月1週号
坂井市 中瀬輝雄さん 「ソバは早刈りすることで風味を生かせる。さらに、真空パックすることで風味を保てる」と話すのは、坂井市丸岡町でソバ12.4㌶を作付...続きを読む
2021年12月1週号
坂井市 中瀬輝雄さん 「ソバは早刈りすることで風味を生かせる。さらに、真空パックすることで風味を保てる」と話すのは、坂井市丸岡町でソバ12.4㌶を作付...続きを読む
2021年11月4週号
「人のつながりが大事」と話す福井市飯塚町の吉村寛さん(31)は、2015年に新規就農し、ハウス3棟(24㌃)でトマトを栽培している。 祖父母は、同市木...続きを読む
2021年11月3週号
福井県敦賀市 山内繁広さん(55歳)・久美さん(52歳)夫妻は、2020年3月からシイタケ栽培用ハウス(2.4㌃)で新たな特産品の『黒河(くろこ)し...続きを読む
2021年11月1週号
美浜町郷市 福田 新八(ふくだ しんや)さん 「魚のうま味を生かし、魚介系の肥料を使って野菜作りをしています」と話すのは、美浜町(みはまちょう)郷市(...続きを読む
2021年11月1週号
福井県あわら市 有限会社細呂木ファーム 代表 丸谷浩二(まるや こうじ)さん 1998年に1集落1農場を目指し、有限会社細呂木ファームを設立しま...続きを読む
2021年10月4週号
水稲育苗・防除など作業受託 情報共有し知識向上図る 坂井担い手ネットワーク 代表理事・田中 勇樹さん 「坂井の農地を守り、農業を永続的に続けてい...続きを読む
2021年10月3週号
池田町「食ラボ」 池田町にある食品加工研究支援施設「食ラボ」は、地域資源の商品化と製造販売を支援している。 8月7日に発売された「豆と野菜でつくった池...続きを読む
2021年10月3週号
南越前町 笛吹 剛康(うすい よしやす)さん 父、母と三人で主に水稲、大豆、そばを栽培しています。 お客様が安心できるものを提供することと、農作業...続きを読む
2021年10月2週号
おおい町・合同会社くだものがかり 「くだものが完熟したおいしい状態で食べてもらいたい」と笑顔で話すのは、おおい町の合同会社くだものがかり代表社員・山本...続きを読む