そばの普及へ 丸抜きを直販
2021年12月1週号
坂井市 中瀬輝雄さん 「ソバは早刈りすることで風味を生かせる。さらに、真空パックすることで風味を保てる」と話すのは、坂井市丸岡町でソバ12.4㌶を作付...続きを読む
周囲の協力心強く 人のつながり大切においしいトマトづくり
2021年11月4週号
「人のつながりが大事」と話す福井市飯塚町の吉村寛さん（３１）は、２０１５年に新規就農し、ハウス３棟（２４㌃）でトマトを栽培している。 祖父母は、同市木...続きを読む
毎日収穫・出荷 黒河しいたけ 新たな特産に
2021年11月3週号
福井県敦賀市 山内繁広さん（５５歳）・久美さん（５２歳）夫妻は、２０２０年３月からシイタケ栽培用ハウス（２．４㌃）で新たな特産品の『黒河（くろこ）し...続きを読む
魚介系の肥料を独自配合 ひと味違う野菜作り
2021年11月1週号
美浜町郷市 福田 新八（ふくだ しんや）さん 「魚のうま味を生かし、魚介系の肥料を使って野菜作りをしています」と話すのは、美浜町(みはまちょう)郷市(...続きを読む
私の農業経営 収入保険は経営者に不可欠
2021年11月1週号
福井県あわら市 有限会社細呂木ファーム 代表 丸谷浩二（まるや こうじ）さん １９９８年に１集落１農場を目指し、有限会社細呂木ファームを設立しま...続きを読む
若手農家が終結 思いを一つに 農地を守り続ける
2021年10月4週号
水稲育苗・防除など作業受託 情報共有し知識向上図る 坂井担い手ネットワーク 代表理事・田中 勇樹さん 「坂井の農地を守り、農業を永続的に続けてい...続きを読む
農産加工・販売を支援 地域資源活用に一役
2021年10月3週号
池田町「食ラボ」 池田町にある食品加工研究支援施設「食ラボ」は、地域資源の商品化と製造販売を支援している。 ８月７日に発売された「豆と野菜でつくった池...続きを読む
旬な北陸人 笛吹 剛康さん（３８歳）
2021年10月3週号
南越前町 笛吹 剛康（うすい よしやす）さん 父、母と三人で主に水稲、大豆、そばを栽培しています。 お客様が安心できるものを提供することと、農作業...続きを読む
一年中提供 みんなを笑顔に
2021年10月2週号
おおい町・合同会社くだものがかり 「くだものが完熟したおいしい状態で食べてもらいたい」と笑顔で話すのは、おおい町の合同会社くだものがかり代表社員・山本...続きを読む