五つ星 下村耕平さん
2023年12月2週号
坂井市・下村耕平(しもむら こうへい)さん 36歳 祖父の農地を受け継ぎ、約1.2㌶でダイコンやラッキョウなどの露地野菜を作っています。栽培して...続きを読む
2023年12月2週号
坂井市・下村耕平(しもむら こうへい)さん 36歳 祖父の農地を受け継ぎ、約1.2㌶でダイコンやラッキョウなどの露地野菜を作っています。栽培して...続きを読む
2023年12月1週号
福井県立大 芝 日菜子さん 「世界の食料問題に貢献できるように、これからも研究を進めていきたい」と話すのは、永平寺町にある福井県立大学大学院の修士2...続きを読む
2023年12月1週号
福井市・土橋 武志(つちはし たけし)さん(36歳) イタリアへ旅行したときにイタリアのコーヒー文化に興味を持ち、年をとっても続けられる仕事とし...続きを読む
2023年11月4週号
谷口屋 坂井市 坂井市丸岡町上竹田(かみたけだ)にある油あげ専門店「谷口屋」では、油あげ製造のときに出るおからを使った菓子「おからっこ」を開発。...続きを読む
2023年11月3週号
農薬使用量を削減 あわら市 阿閉 誠(あとじ まこと)さん・和子(かずこ)さん 「安心して楽しめるきれいな花を提供していきたい」と話すのは、あわら市...続きを読む
2023年11月2週号
地域特産目指して 福井市円山地区 福井市円山(えんざん)地区では、市街部と農村部の交流を図ろうと、県内では珍しいリゾット米を2016年から栽培。...続きを読む
2023年11月1週号
坂井市・西川昭一(にしかわ しょういち)さん ▽合同会社 八ツ口営農・代表 ▽経営規模:水稲 11㌶、麦 8㌶、ソバ 7.7㌶(内夏そば70㌃)、エン...続きを読む
2023年11月1週号
あわら市 長谷川農園(株) 「お客さんのニーズに応え、品質の高いソバを生産したい」と話すのは、あわら市赤尾の長谷川農園株式会社代表・長谷川太佑(...続きを読む
2023年10月4週号
山の傾斜利用 焼き畑栽培 食感、色合い残しスイーツに 福井市 宮崎幸枝さん 「『河内赤かぶら』やこの地域の良さを守り続けたい」と話すのは、福井市...続きを読む
2023年10月3週号
農地守り観光促進へ 勝山市 勝山市では耕作放棄地解消のを解消する取り組みとして、昨年から景観形成作物のコキアを栽培している。今年は同市の農事組合法人...続きを読む