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春どり越前レタス定植開始

2019年4月1週号

平楽夢農倶楽部 室田翔一さん 室田和也さん(越前町平等) 「いよいよ定植。美味しい越前レタスをより多くの方に届けたいです」と話すのは、越前町平等の合同...続きを読む

素材重視の野菜粉・パン粉

2019年3月4週号

いずみ倶楽部 代表 齊藤いずみさん (福井市山内町)  「野菜嫌いな子供でも美味しく味わえる方法はないか考えました」と話すのは、福井市山内町のいずみ...続きを読む

梨を通年楽しんで

2019年3月4週号

「近ちゃんファーム」 近藤美香さん・井手孝美さん (坂井市三国町池上) 「自家栽培の梨を使ったレトルトカレーを皆さんに届けたいです」と話すのは「近ちゃ...続きを読む

防除を安全に安価で

2019年3月2週号

農業法人白山AIファーム株式会社 福井市中央 「安全対策と環境への配慮を重視して、適切な防除をしています」と話すのは農業法人白山AIファーム株式会社ド...続きを読む

特別栽培大豆で納豆製造

2019年3月1週号

「特別栽培の大豆を使い、安心して食べてもらえる納豆作りをしています」と話すのは、越前市中新庄の中間久夫さん(69)。水稲・麦・大豆を生産する傍ら、一年...続きを読む

伝統野菜山内かぶらの干しかぶら

2019年2月4週号

山内かぶらちゃんの会 若狭町山内 「味、風味、歯ごたえの良さを楽しんでください」と笑顔で話すのは、「山内かぶらちゃんの会」代表の飛永悦子さん(76)...続きを読む

池田の味おばちゃんの手作りかきもち

2019年2月2週号

自家栽培のタカキビ入り あざみグループ 池田町水海 「サクッと軽い食感で、優しい甘さのかきもちは止まらなくなるおいしさ。食べた分動けば、太らないから大...続きを読む

永平寺町伝統のお漬物

2018年12月2週号

「『なすのこうじ地辛子漬け』は、地域の伝統的な漬物です。大人の味を楽しんでください」と話すのは、「永平寺の里 野彩工房」の橋本清子さん(68)。地元の...続きを読む

次世代農業へ産業創出推進

2018年12月1週号

 近年、研究開発を自社内で行う自前主義から脱却し、外部組織と連携して成果(産業)を生み出すオープンイノベーションが注目されている。2015年6月にふく...続きを読む

「お出かけ前に、甘酒一杯、元気いっぱい」

2018年11月2週号

 「甘酒を飲んで、毎日健康に過ごしてほしい」と話すのは、力泉酒造有限会社糀亭(福井市島山梨子町)の豊岡悌子(とよおか ていこ)さん(76)。自家栽培の...続きを読む

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